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咲夜きっちん

イチゴソースの豆乳プリン

Xmasシーズンはイチゴがお高いので、手に入りやすい
冷凍イチゴと乳製品不使用で出来ないかな~?ってお手頃スイーツです。

豆乳プリンは アガベシロップやオリゴ糖のような液体糖分だと固まり
にくかったり…しますので、粉寒天を3gにしました。

アガベシロップはカロリーもGI値低く
身体を冷やさない やさしい糖分なのでおススメです。

 

 ~豆乳プリン~
無調整 豆 乳     300cc
アガベシロップ     60cc 
粉 寒 天       2~3g 
バニラエッセンス    数滴

 

無調整豆乳 300cc
アガベシロップ60g
粉寒天  2~3g
バニラエッセンス数滴を
鍋に入れて中火でしっかり溶かし合わせます

 

 

 

粗熱が取れたら
お好きな器に注いで
冷しておきます

 

 

 

 

~ イチゴソース ~
冷凍 イチゴ    1袋(90g)
アガベシロップ   10g
レモン果汁     数滴(1cc)

冷凍イチゴ  90g
アガベシロップ10g
レモン果汁  1cc

鍋に入れ中火で煮詰めながら
かるく潰していきます

 

 

先に冷しておいた豆乳プリンが

固まってきてるので、その上にかけて、

さらに1時間くらい冷したら完成です

 

 

普段使いでしたらこれでもこれでも十分ですが(^^ゞ

 

おもてなし用でしたら
イチゴソースを増やすと
ちょっとリッチになりますょね

 

 

 

 

 

 

イチゴがなくても、メープルシロップやアガベシロップだけかけても、美味しいですよ

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  1. 2017年 5月 20日

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