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咲夜きっちん

大豆ミートでミートソース(レシピ)

大豆ミートでミートソース(レシピ)

動画でも紹介しました「大豆ミートのミートソース」です

(はじめての大豆ミートって方のために詳し目にレシピにします)

 

はじめて大豆ミートを使うとき
一番入りやすいメニューかなと思います
1番失敗しにくいっていうか…ということで

 

材料と作り方です

1)大豆ミートは「かるなぁ」さんのミンチタイプ を40g
を 塩ゆでして ダイスミートが倍くらいに膨らんだら 水洗いしておきます


2)玉ねぎは 中サイズで1個
ミジン切りにしておきます



3)大豆ミートと刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒めます
オリーブオイル 大さじ1(15cc)

てん菜糖    2~3つまみ(お子様向けなら3つまみで)
塩       ひとつまみ
しょうゆ    小さじ1(5cc)

 黒 コショウ   2~3フリ(S&Bの中粒ブラックペッパー)
トマトジュース   450cc(トップバリューのオーガニックトマトJ)

昆布だし    大さじ1(15g)シマヤさんの昆布だし

ナツメグ    2~3フリ
を 炒めながら加えていくだけ、ここまででソースは完成です

4)次に お好みのパスタを茹でます

5)茹で上がったらパスタと 先に出来上がったソースを盛り付けて


色どりにパセリなどを散らして完成です

 

【咲夜ポイント】

・大豆ミートは何種類も、どのメーカーさんも出していますが「かるなぁ」さんは
大豆の臭いが少ないので初心者さんには使いやすいと思います

・更に茹でるときに「塩ゆで」すると味も食感もしまって、お肉っぽくなります

・もっと お肉っぽさが欲しい場合はナツメグを多くすることを おススメです

動画「ミートソースやってみよー」も合わせて見てね

 

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