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咲夜きっちん

こんぶ茶で作る韓国風 【海苔のスープ】

こんぶ茶で作る韓国風 【海苔のスープ】

先日 大豆ミートを使ってスタミナ焼き定食を作ってみました
しかし、あまりにもリアルで いつもにも増してビックリ(大豆ミート)

その時の副菜で 添えたスープ
即席で作ったわりに なかなか美味しかったのでご紹介します

 

材 料 と 分 量

白ごま粒  大さじ1
水     7~800cc
板海苔   2帖(20cm角のもの2枚)
てん菜糖  ひとつまみ
海塩    2g
昆布茶   ついてるスプーンで山盛り2杯
ごま油   少々

 

白ごま粒  大さじ1 を鍋で乾煎りします
 (買ったばかりのゴマなら必要ないです)

水     7~800cc を注いで
てん菜糖  ひとつまみ
海 塩   2~3g
板海苔   2帖
 
 を ちぎってを入れひと煮立ちさせます

 

 

昆布茶 は
 ついてるスプーンで山盛り2杯

を入れたら火を止め できあがりです

 

 

2)最後に 香ごま油 少々(3~4滴)で出来上がりです

※この時「香ごま油」を
鍋で一緒に煮ないのは
酸化防止のためです

余らせてしまった時
スープの温度が下がった時点で

ごま油は 
あっという間に酸化してしまうそうです

 

わずかなことですが せっかくだから体の喜ぶ食事にしてあげたいですね

アレンジレシピ:にゅう麺などのスープにも かんたんで 手軽にミネラルが摂れておススメです

※放置時間で海苔の ほどけ感が 違ってくるので お好みで加減してみてくださいね

夜食などにもピッタリです(*^-^*)

 

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